Hack anbraten, anschließend kleingeschnittene Zwiebeln, Lauch und Paprika zugeben und einige Minuten dünsten. Mais, Pilze, Wasser und Brühe zugeben und kurz aufkochen lassen. Käse zugeben und schmelzen lassen. Zum Schluß Sahne, Schmand dazu und mit Gewürzen abschmecken.

Dazu Weißbrot oder Ciabatta reichen.